だしでふっくら煮込んだひじきに レンコン・そら豆・しめじが合わさって、、、
そこに スパイスの定番”クミン”に
独特な柑橘系の香りが特徴の ”ネパール山椒”
“パプリカパウダー” “レッドチリ” を加えたら。。。
奥行きのあるエキゾチックな味わいのひじき煮が生まれました。

少し大ぶりのひじきと 野菜の食感を楽しみつつ、
山椒をはじめとする スパイスたちがお口の中で広がります。

おすすめは、 「さばのスパイス焼き」との組み合わせ！
雑穀米を合わせたら 定食屋さんや お弁当でお馴染みの組み合わせに。

そして インディカ米とまぜまぜすると、
あれ、これは海外のおかずだったかしら。 というくらい スパイスの魅力を引きだす一皿になります。

ぜひ参考にしてみてくださいね！

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